民以食為天

「為食」是在下天生的缺點。小時間，無論上學之前或放學途中，一定走向熟食的攤檔處，嚐嚐口福才繼續再行。年紀大了，為健康著想，而且時尚纖體，早就將口福的嗜好收歛；但只是選擇小吃份量，對美味的要求絲毫不減。喜歡在假日中，和家人走到城中的大小食肆，品嚐特別菜式，但未必是高檔食肆便會有好滋味；有些說自己是獨家鑽研，食材都是選在天上採下來似的；甚麼納米科技的先進菜餚，這個樣子配上那個味道，是新的出品；有的說有著環境高貴的陪襯，是要客人吃出氣氛等云云。

食，就是把食物吃進肚子內，得到那份溫飽的感覺。或者大都會，人都在繁瑣的壓力中，累得沉沉的，要在別的方面找找新刺激，想有點新奇的味道吧！但嚐過新新舊舊，種種樣樣的創意美食，覺得新創的不知還欠了些甚麼？吃不出甚麼的滋味；還是覺得傳統的最為合意，街坊檔的仍有著親和的感覺；那是帶著人情的味道，是煮出溫馨的味道來；食，是重要的文化，裡面包含著人感情的觸動。