街市買餸

自小便跟媽子到街市買餸。菜檔、肉檔、魚檔、集貨舖、糧油舖等等，都是出入自如，見貨就攞。從前的街市，人情味濃，帶少了錢，便來日再算，一個幾毫，那怕你走了嘛！街市內，不會有人穿著整潔乾淨的走進去，因為通過的地下全是濕的污水，人來人往，沒有人會特別為你而讓路，當然要好自為之。高聲叫賣，粗口橫飛，一條咸水草捲起的舊報紙包裝，早已久違了。

前陣子超級市場加入鮮肉菜蔬的櫃台，令街市來了個強大的競爭者；但售賣的價錢都較昂貴，跟街市的價位還有一段距離，勝在衛生企理，而且在空調下買餸，夏日炎炎的日子裡，就是最吸引的賣點。近年市政建立的新型街市，加添了空調的設施，衛生情況亦大大改善，但價錢就相應地提高了；從前超市的員工木口木面，現在相信是管理層的要求，變得個個都有講有笑；他們更要七手八腳的，一邊執貨，一邊磅貨，又一邊應對，越來越似街市的混亂；一路的演變，只說明有競爭才有進步呢！

香港在路旁式的檔販還有不少，可以在陽光之下看到的蔬果鮮肉天然的色澤來選購，仍然有它的吸引力。有著不同的對手，我們還有選擇；市場一被壟斷，即是獨市，任人宰割呢！