打邊爐

打邊爐是由細到大，由娘家到夫家都喜愛的飯局。雖然老伴不是太欣賞，但我家老爺，叔伯老爺等，都樂此不疲。在初為人婦的時期，還要上班搏殺，所以夫家的聚會大多數都是火鍋晚宴，好等現代主婦們不需費神去籌備，省時省力，也是長輩們的體貼呢！

小時候，父親很喜愛打邊爐。每逢冬天，尤其在嚴寒的日子裡，媽子就會將晚飯變成打邊爐。只吃餸，不吃飯，是我主要喜愛的原因。那時候桌上放滿肉食蔬菜，有蝦、魚片、牛肉、牛丸、魚蛋、鵝腸、豬腰、豬潤、豆腐和很多的蔬菜……那年代我家還是用著火水爐，一家人就是座在小櫈子上，圍著火爐，只有爸媽不停地擺放食物入鍋，我們幾姊弟只管吃就是……雖然菜式平凡，但就是喜愛這樣的屯在一起，邊煮邊吃的氣氛，吃完還有糖水，很是回味。

之前轉回打主家工的時候，因為時間多了，會宴請叔伯老爺們到家中打邊爐，買的是象拔蚌、花姿片、生蠔、肥牛等，是時下打邊爐的主要菜式，要與夜市火鍋店看齊，以免失禮老爺。但計回買餸錢，比食肆收的價錢還要貴；更要自己洗菜之後自己洗碗。所以一、兩次的宴請後，就依舊的出外消費；這可助長經濟之餘，自己的荷包和做的功夫都受惠，這道理長輩們早就知曉。